1 pâte feuilletée;
6 branches de bettes;
2 feuilles de chou vert;
1 briquette de crème de soja;
25g de margarine;
2 c. à s. de farine;
lait de soja non sucré;
sel-poivre-muscade.
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Dans une casserole, faire fondre la margarine et y faire revenir les
bettes et le chou coupés en lanières pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce
que les légumes soient fondants. Ajouter la farine, remuer
soigneusement puis la crème de soja ainsi qu'un peu de lait, jusqu'à obtenir la
consistance d'une pâte à crêpes. Saler, poivrer et ajouter la muscade
selon le goût.
Abaisser la pâte dans une moule à tarte huilé et y déposer la
garniture. Chauffer le four à 210° et y faire cuire la tourte pendant une
demi-heure. Déguster tiède ou froid.
Bon appétit
Mar 19 Sep 2006 - 17:23